CHOCOLAT NOIR SES BIENFAITS sur la SANTÉ et ses EFFETS sur nos ARTÈRES

NOIR SES BIENFAITS sur la SANTÉ et ses EFFETS sur nos ARTÈRES

ses bienfaits sur nos artères

  • Selon une étude américaine publiée samedi, le chocolat noir améliore leur fonctionnement.
  • Cette étude confirme les médicinales du pour le système cardio-vasculaire déjà mises en évidence par d’autres recherches.

chocolat noir

Chocolat noir


D’après une étude américaine publiée samedi, le chocolat noir améliore le fonctionnement des artères.
D’autres recherches avaient jusqu’à présent déjà mis en évidence les vertus médicinales du cacao pour le système
cardio-vasculaire.

Sans inviter le public à se goinfrer de chocolat noir, ces chercheurs de l’université de Yale (Connecticut), ont jugé les résultats de cette étude suffisamment probants pour justifier un essai clinique.

Près de quarante adultes en bonne santé, consommant quotidiennement du chocolat noir sur une courte période s’est traduite par une nette amélioration du fonctionnement cellulaire des artères.

Nous pensons qu’un essai clinique plus long pourrait montrer de plus grands effets positifs”, ont expliqué ces médecins.

39 personnes, hommes et ayant participé entièrement à cette étude de six semaines.

Étude divisée en trois groupes.


Le premier groupe a consommé quotidiennement 227 grammes de chocolat noir non-sucré.

Le second groupe du chocolat noir sucré et le troisième groupe un placebo.

Durant cette même période, ces médecins ont mesuré, avant et après la consommation des portions assignées à chaque groupe, la capacité de la principale artère du bras à se décontracter pour permettre un plus grand flux sanguin.

Ces mesures ont été faites à l’aide d’un instrument à ultra-sons de haute-fréquence.

Chocolat noir a le même effet que l’aspirine

Dans les deux groupes ayant consommé du cacao, la capacité de leur artère humérale à se relaxer s’est nettement améliorée.
Respectivement 2,4% pour les sujets qui ont pris du chocolat noir non-sucré et 1,5% pour les autres.

Dans le groupe assujetti au placebo, la capacité de leur artère humérale à se détendre a diminué de 0,8%.

Les flavonoïdes, des anti-oxydants puissants dont le cacao est riche, sont déjà connus depuis longtemps pour leurs effets dilatateurs sur les artères.

Ils se trouvent également dans les fruits, les plantes légumineuses et le vin rouge.

Étude du chocolat noir

Selon une étude du Dr Diane Becker, professeur à l’Ecole de médecine Johns Hopkins à Baltimore (Maryland, est), parue en novembre dernier, quelques carrés de chocolat noir pris quotidiennement ont le même effet que l’aspirine.
Il réduit la coagulation sanguine et diminuer les risques de blocage des artères responsable de nombreuses crises cardiaques.

chocolat noir : élégant brun chocolat fond illustration matériel
ÉTUDE ALLEMANDE

La publication récente d’une étude allemande a révélé l’effet du chocolat noir sur les risques cardiovasculaires.

Les vertus médicales du chocolat sont parues dans un article du Journal of the American Medical Association.
Cette étude, réalisée par cinq pharmacologues de l’université de Cologne, en Allemagne, confirme ses bienfaits dans le contrôle de l’hypertension.

 

Cette publication confirme et renforce d’autres études menées sur le sujet

L’une d’entre elles mettait ainsi en évidence qu’une consommation quotidienne de liqueur de chocolat (100 grammes), riche en flavanols (famille des polyphénols, que l’on rencontre aussi dans le vin), diminuait la pression artérielle.

Rien ne prouvait encore « quel effet pourraient avoir de petites quantités de chocolat noir, riche en cacao et faible en sucres et matières grasses », précise le docteur Dirk Taubert, auteur de l’étude.

chocolat noir morceaux de chocolat avec une feuille de menthe sur fond de bois

Cette étude, réalisée entre janvier 2005 et décembre 2006, s’est basée sur un lot de 44 adultes (20 hommes et 24 femmes) âgés de 56 à 73 ans et sujets à une pré hypertension ou à une hypertension de stade 1.

Deux groupes ont été réalisés.

Un groupe a mangé quotidiennement deux carrés de chocolat contenant 30 milligrammes de polyphénols.
Le second groupe a quant à lui mangé du , dépourvu de ces polyphénols, substances qualifiés antioxydants ayant pour propriétés de dilater les artères.

L’expérience était basée sur une période de dix-huit semaines.

Le groupe ayant dégusté du chocolat noir quotidiennement a révélé une diminution de leur pression artérielle ceci sans prise de poids. >
Cette expérience a ainsi mis en évidence une diminution notable de la prévalence de l’hypertension artérielle 18 % (passage de 86 à 68 %).

Le groupe « blanc » n’a quant à lui vu aucune évolution de la prévalence à l’hypertension.

Par exemple, une tension artérielle de 14/9 serait ramenée à 13,7/88.

Cette étude démontre ainsi que le chocolat noir diminuerait le risque de mourir d’une attaque cérébrale (8%) ou cardiaque (5%).

D’autres études récentes notamment celle publiée dans la revue US Pharmacist en février 2007 et réalisée par des chercheurs californiens avait révélé que le chocolat noir sans sucre agissait sur le tonus musculaire de la paroi de l’artère humérale.

Les preuves scientifiques s’accumulent ainsi en faveur des vertus thérapeutiques du chocolat noir.

Selon le le Dr. Malte Kelm, auteur d’une étude menée en 2005 sur ses effets chez les fumeurs, « le cacao, riche en flavonoïdes, peut améliorer considérablement un élément important de la santé cardiovasculaire au sein d’une population ayant déjà un risque connu de maladie cardiovasculaire »

Les bienfaits du cacao ne sont pourtant pas nouveaux, traditionnellement utilisé par les Indiens Kuna du Panama, ces derniers ne présentent aucun signe d’hypertension artérielle.

Mais le cacao a d’autres vertus a son actif contre le mauvais grâce à l’acide oléique, l’acide stéarique, et les phytostérols, la constipation et le stress.

chocolat noir : tasse de chocolat chaud avec du chocolat en cuillère à café isolé sur fond blanc


ÉTUDE EUROPÉENNE

Les propriétés chimiques du chocolat sont complexes.

Il contient plus de 300 substances, incluant de la caféine en petite quantité et de la théobromine qui est un stimulant plus faible. Un autre stimulant la phénylamine liée chimiquement aux amphétamines, s’y retrouve aussi.

A la réunion annuelle de la Société Européenne de Sexologie qui s’est tenue en décembre à Londres, le Dr. Andrea Salonia, un chercheur Italien, rapporte un lien entre la satisfaction sexuelle et le chocolat.

Selon lui, les femmes aimant le chocolat semblent avoir une meilleure vie amoureuse.

Les groupes qu’il compare sont cependant hétérogènes, 120 femmes dans l’un d’âge moyen de 35 ans et une trentaine d’entre elles dans l’autre groupe et d’âge moyen supérieur à 40 ans.

Une des affirmations connues concernant le chocolat noir est qu’il peut contribuer à aggraver l’acné.


Cela semble être infirmé par deux études, l’une conduite à l’université de Pennsylvanie où un groupe de patients acnéiques a reçu du chocolat et l’autre un placebo au gout de chocolat. L’acné n’a été ni améliorée ni ne s’est empirée.

L’autre étude concerne 80 personnes ayant de l’acné qui ou bien consommèrent du chocolat ou bien s’abstinrent d’en manger. Après un mois, l’observation ne montrait pas de changements de l’acné d’un groupe à l’autre.

D’autres chercheurs ont indiqué que les niveaux élevés des phénols du chocolat, produits rencontrés aussi dans le vin rouge, pourraient aider à prévenir la maladie des coronaires.

 

Selon un article récent du British Medical Journal

100 g de chocolat noir quotidien réduisent la tension artérielle de 5 mm de mercure, cette réduction de la tension artérielle correspondant à une diminution d’événements cardio vasculaires de 21%.

http://www.medicms.be/dt1/polymeal.htm.

 

LE FIGARO


Crédits photo : Kathy Willens/AP

Une étude forte intéressante à propos de … chocolat ! 

Plus sérieusement, une étude allemande menée par l’équipe du Professeur Dirk Taubert de l’Université de Cologne vient d’être publiée dans le Journal of the American Medical Association.

L’étude avait pour objectif de faire la lumière sur les vertus médicinales souvent attribuées au chocolat, et de savoir « quel effet pourraient avoir de petites quantités de chocolat noir sur l’hypertension.
Riche en cacao et faible en sucres et en matières grasse »

Elle a été menée sur 44 personnes souffrant pour une partie d’entre elles de pré hypertension et d’hypertension de stade 1 pour les autres.

Deux groupes ont été constitués. On a donné au premier groupe deux carrés de chocolat noir contenant 30 mg de polyphénols pendant 18 semaines, et du chocolat blanc au second groupe.

Le chocolat blanc ne contient pas de cacao, donc pas de polyphénols, qui sont des antioxydants puissants.

Au bout des 18 semaines d’expérimentation, le groupe ayant ingéré régulièrement le chocolat noir présentait une diminution légère de la pression artérielle sans prise de poids.
Le second groupe n’a pas connu de changement de sa pression artérielle.

Le chocolat noir, riche en cacao, donc en polyphénols.

Le chocolat noir est pauvre en sucres et en graisses permet donc de réduire légèrement l’hypertension, sans risque de prendre de poids.

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Article publié par le journal en ligne Le Figaro

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