CHOLESTEROL BON et MAUVAIS Cholestérol Cholesterol  Y a t-il un bon et un mauvais cholestérol? En fait, il n’existe pas sous deux molécules différentes. Il s’agit plutôt des systèmes de transport qui le véhiculent dans le sang qui ont des rôles très différents: les lipoprotéines LDL (lipoprotéines de petite densité) et HDL (lipoprotéines de haute densité) de là l’appellation populaire de LDL et HDL. Les HDL Récupère le cholesterol dans les organes qui en ont trop et le rapporte au foie qui se charge de l’éliminer. Ce sont les HDL qui nettoient les artères de tous les dépôts lipidiques de mauvaise qualité et aident ainsi à réduire l’apparition d’une plaque athéromateuse. C’est pourquoi…